Tren Makanan Hijau Baru: Pasar Sayuran Dehidrasi Diperantar dalam Puncak Pertumbuhan

Karena konsumen lebih memperhatikan makan sehat, sayuran yang mengalami dehidrasi disambut dengan hangat oleh pasar untuk kenyamanan dan nilai gizi mereka. Menurut laporan penelitian pasar terbaru, pasar sayuran dehidrasi global telah tumbuh hampir 30% dalam lima tahun terakhir, dan tren ini diperkirakan akan berlanjut dalam beberapa tahun ke depan.

Para ahli menunjukkan bahwa popularitas sayuran dehidrasi disebabkan oleh kemampuannya untuk mengurangi limbah makanan dan memperpanjang umur simpan sambil mempertahankan rasa makanan asli. Selain itu, dengan kemajuan teknologi, proses produksi sayuran dehidrasi modern lebih ramah lingkungan dan efisien, memenuhi permintaan konsumen untuk makanan hijau.

Didorong oleh tren ini, banyak perusahaan makanan telah mulai meningkatkan investasi di bidang sayuran dehidrasi dan meluncurkan produk baru untuk memenuhi permintaan pasar. Pada saat yang sama, pemerintah juga secara aktif mempromosikan kebijakan yang relevan untuk mendorong inovasi pertanian dan pengembangan teknologi pengolahan makanan untuk mempromosikan pertumbuhan yang sehat dari industri sayuran yang mengalami dehidrasi.