Inovasi teknologi membantu meningkatkan industri sayuran yang mengalami dehidrasi

Didorong oleh teknologi makanan, industri sayuran yang mengalami dehidrasi mengantarkan inovasi teknologi baru. Teknologi pengeringan vakum terbaru yang lebih baik dapat mempertahankan nutrisi dalam sayuran sambil mengurangi konsumsi energi dan polusi lingkungan selama pemrosesan.

Menurut para pakar industri, teknologi pengeringan beku vakum menghindari masalah kehilangan nutrisi yang mungkin terjadi selama pengeringan udara panas tradisional dengan menyublimkan air secara langsung dari keadaan padat pada suhu rendah. Penerapan teknologi ini tidak hanya meningkatkan kualitas produk, tetapi juga membuka pasar baru untuk ekspor sayuran dehidrasi.

Selain itu, dengan pengembangan teknologi Internet of Things, sistem pemantauan cerdas juga telah diperkenalkan ke dalam proses produksi sayuran dehidrasi, mewujudkan pemantauan waktu nyata dan kontrol yang tepat dari lingkungan produksi, lebih lanjut meningkatkan keamanan dan keandalan produk.